課程内容/Class Description

【11月份全新課程｜雙層開心果轉印紙朱古力班】 已經有好長時間無開朱古力轉印紙相關課程， 11月份起為左配合聖誕節臨近既節慶氣氛，加上之前都已經有同學表示希望係老師既課程學做精緻類型既轉印紙朱古力，所以特別安排左呢一個新課程！ 今次課程會製作開心果風味既雙層餡料：帶有脆脆口感同焦糖風味既Praline，配合軟滑質感既Ganache， 構築出豐富口感。老師係課程上面仲會介紹Chablon 、切割、Dipping以及轉印紙使用技巧，務求令各位做出美味而精緻既朱古力，同時讓同學自己動手，體驗真正手工朱古力既製作樂趣。 至於轉印紙方面，老師特別挑選部分有聖誕氣氛既轉印紙，等各位上課同時都能夠將節慶喜悅分享出去～ ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容： - 大理石調溫法 - 全新開心果Ganache製作 - 焦糖開心果Praline 製作 - Chablon技巧 - 餡料切割技巧 - Dipping技巧 - 朱古力轉印紙使用技巧 成品：每位學員可帶走36粒朱古力成品；朱古力可於15-20度下保存約1個月；連指定包裝。 ---------- 單人費用：$980/位；二人成班。 包班人數下限：6位 【二人同行】（二人做一份）：$400/位； 【一人雙份】追加材料費：$600/位。