課程内容/Class Description

【全新課程｜法式芒果椰子立方蛋糕班】 🍮教室嘅甜品課程，一貫以來都盡力將專業級別甜品拆解，並且根據課程環境重新設計，務求各位嘅參與程度提升至最高🔝，能夠成果過程親手體驗一次，一件高雅嘅法式甜品係點樣用雙手整出黎。✋ 7月份全新課程，我地再度為各位呈獻出專業級別嘅精緻感，並且會同各位一齊邁進✨星級甜品！【法式芒果椰子立方蛋糕班】會帶你由零開始挑戰法式甜點嘅工藝天花板！我哋會由最底部嘅芒果朱古力椰子脆餅做起，加入多重椰子元素。疊加口感柔軟嘅椰子 Dacquoise 同絲滑嘅椰子慕斯，中間仲包住酸甜爆汁嘅芒果果粒夾心，層次感豐富到極致。課堂仲會傳授專業嘅芒果堅果脆皮製作技術，分享同使用自家製、我地自己工廠製造嘅芒果朱古力。最精彩嘅莫過於仿椰子裝飾製作，教你點樣用椰子 Ganache 同朱古力，親手整出超擬真嘅「小椰子」。不論係想提升烘焙技巧，定係想為自己嘅 Menu 增加一款吸睛招牌，呢堂課絕對係視覺同味覺嘅雙重修行！ ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容: - 芒果朱古力脆餅底座製作 - 椰子Dacquoise製作 - 椰子慕斯Mousse製作 - 芒果果粒夾心製作示範 - 模具使用技巧 - 芒果朱古力脆皮 - 椰子Ganache示範製作 - 仿椰子裝飾製作 - 組裝及裝飾 成品：每位學員可帶走9件【法式芒果椰子立方蛋糕】連指定包裝。 ---------- 單人學費：$1280/位；二人成班 包班人數下限：6人 【二人同行】追加導師費：HK$700 本課程不設一人雙份【一人雙份】