課程内容/Class Description

【全新課程｜春日鮮果帕夫洛娃 Pavlova Cake班】 帕夫洛娃蛋糕（Pavlova Cake）係一道經典甜點，源自20世紀20年代，以俄羅斯芭蕾舞者安娜·帕夫洛娃（Anna Pavlova）命名。蛋糕主要成分係蛋白霜（meringue）做底，外脆內軟，上面鋪滿鮮奶油（whipped cream），再加新鮮水果，味道清新，口感層次豐富。 今次課程主要希望做出外脆內軟嘅帕夫洛娃，呈現經典輕盈嘅空氣感，配合士多啤梨果醬同熱帶水果芒果粒果醬嘅果香酸甜風味，食多件都不會膩口～ ---------- 課程時間：2.5小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容: - Pavlova基底製作 - 外型塑形以及烘焗技巧 - 無糖Mascarpone忌廉製作 - 士多啤梨果醬製作示範 - 熱帶水果芒果粒果醬製作示範 - 鮮果裝飾製作 - 組裝及裝飾 成品：每位學員可帶走8件【春日鮮果帕夫洛娃 Pavlova Cake】（注意：生果組合會因應時節及市場供應而與示意圖中選材有所不同）。 ---------- 單人學費：$900/位；二人成班 包班人數下限：6人 【二人同行】追加導師費：HK$400 【一人雙份】追加材料費：HK$600