課程内容/Class Description

全新手工倒模朱古力課程 - 【抹茶柚子彩虹轉印紙朱古力班】已經接受報名啦！今次同各位係倒模基礎上玩少少心意，同各位DIY彩虹色譜轉印紙！ 課程除左教授朱古力調溫同理論，仲會同各位講解朱古力模具使用，而重點當然係自己製作七色彩虹為主題嘅轉印紙，然後做成朱古力嘅裝飾，仲會同各位一齊研究磁石模具使用方式。 至於餡料方面就會使用全新雙層餡料食譜 - 抹茶柚子：柚子白朱古力提供誘人酸度同果香風味，而抹茶朱古力更加係使用自己工場研製、不含奶類製品以及乳化劑之抹茶真朱古力，抹茶含量高達12%，茶味甘香非常。 ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容： - 朱古力調溫技巧及理論 - 內餡做法、乳化作用及入餡溫度要訣 - 可可油及色粉裝飾技巧 - 轉印紙彩虹造型以及使用方式 - 朱古力倒模及封底技巧 - 雙層夾心製作要點及選材理論 成品：每位學員可帶走【抹茶柚子彩虹轉印紙朱古力】24粒（教室指定模具）。朱古力可於15-20度下保存約1個月。 ---------- 單人學費：$1080/位；二人成班 包班人數下限：6位 【二人同行】追加導師費：HK$650/位 【一人雙份】追加材料費：HK$750/位