課程内容/Class Description

【全新技巧｜手工立體轉印朱古力班】 今年度繼續有多個全新手工朱古力班推出，今次就輪到配合全新技巧嘅【手工立體轉印朱古力班】！ 課程會製作士多啤梨榛子既雙層餡料：帶有脆脆口感同焦糖風味既Hazelnut Praline，配合酸甜平衡得宜嘅士多啤梨 Ganache，。至於切割型朱古力唔少得Chablon 、切割、Dipping等技巧會係堂上一一介紹。 另外，今次課程會使用全新技巧，特別利用 Structure Sheets ，營造朱古力立體轉印效果，花紋呈現凹凸風格，具備立體質感，令朱古力更加精緻高雅。 ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容： - 大理石調溫法 - 士多啤梨Ganache製作 - 焦糖榛子Praline 製作 - Chablon技巧 - 餡料切割技巧 - Dipping技巧 - Structure Sheet 使用及其他裝飾技巧 （*部分朱古力使用Structure Sheet；部分將採用其他裝飾） 成品：每位學員可帶走 36 粒朱古力成品；朱古力可於15-20度下保存約1個月；連指定包裝。 ---------- 單人費用：$1080/位；二人成班。 包班人數下限：6位 【二人同行】（二人做一份）：$500/位； 【一人雙份】追加材料費：$800/位。