課程内容/Class Description

【 全新課程｜常溫蛋糕盛宴專修班】 8月份全新課程，教室將會由複雜嘅朱古力以及蛋糕食譜，回歸容易操作而且非常美味嘅傳統常溫蛋糕！今次將會利用各種食材風味，將經典常溫蛋糕重新演繹出黎！ ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 【焦糖朱古力杏仁貝殼蛋糕】 - 將法式經典神髓同濃郁風味完美結合。貝殼蛋糕最迷人嘅「凸肚臍」邊緣帶點微脆，裡面質地濕潤綿密。面糊特別選用咗杏仁作為基底，配合香脆杏仁片，外殼仲有焦糖風味嘅朱古力，帶出咔嚓一聲嘅雙重口感，增添左成件蛋糕嘅濃郁風味、餘韻悠長，賣相更加精緻。 【朱古力夾心費南雪】 - Financier 係一款好經典嘅法式常溫蛋糕。外層焗到微脆，裡面濕潤有質感，充滿濃郁嘅堅果香。佢用咗傳統嘅焦香牛油（Beurre Noisette）同杏仁粉做底，再完美融入優質黑朱古力，帶出層次分明嘅甘苦風味。一啖咬落去，仲有朱古力夾心絲滑同高雅嘅可可香喺口入面散開，配咖啡或者茶真係頂級享受！ 【開心果 Muffin】 - 蛋糕本體濕潤綿密，製作時融入咗特濃嘅純開心果醬，令每一啖都散發出極致濃郁、帶有乳香嘅堅果風味，並呈現出療癒嘅天然淡綠色澤。頂層撒滿嘅香脆開心果碎，經過烘烤後散發出迷人嘅焦香，同軟綿嘅蛋糕形成強烈嘅口感對比。 成品：每人可帶走上述【焦糖朱古力杏仁貝殼蛋糕】9件、【朱古力夾心費南雪】6件及【開心果 Muffin】6件，連指定包裝。 ---------- 課程費用：$1080/位；二人成班。 包班人數下限：6位 此課程不設【二人同行】及【一人雙份】。