Valrhona P125 Coeur de Guanaja 80% Dark Chocolate
 
利用特別技術濃縮可可味道，並且使用更高比例既可可豆，使朱古力濃度更高，而不失朱古力本身軟化質地，適合製作高濃度雪糕或Mousse内餡。