課程内容/Class Description

【全新課程｜Matcha Dome抹茶慕斯蛋糕班】 7月份全新法式蛋糕課程 - 【Matcha Dome抹茶慕斯蛋糕班】已經正式上架接受報名～ 今次專抹茶控而設嘅法式蛋糕班，深度剖析抹茶與朱古力嘅完美融合技術。課程由基礎講起，涵蓋法式酥脆撻底、質感細膩嘅抹茶軟心、香濃抹茶芝士餡，以及輕盈如雲嘅抹茶慕斯製作，確保每個零件嘅黃金比例與風味平衡。 今次仲會加入常用嘅朱古力裝飾製作技巧，包括輕盈飄逸嘅「朱古力羽毛」與細緻典雅嘅「朱古力火漆印章」製作，呢啲細節能顯著提升產品嘅視覺質感。各位將會從底層組裝、定型處理到最終組合，體驗完整嘅精品甜點製作流程，學到具備美感嘅抹茶甜點，展現職人級嘅專業水準！ ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容: - 抹茶撻底製作 - 抹茶芝士餡製作 - 抹茶慕斯Mousse 製作 - 抹茶軟心製作示範 - 抹茶朱古力脆皮製作 - 朱古力羽毛裝飾製作 - 朱古力印章裝飾製作 - 組裝及裝飾 成品：每位學員可帶走個6件【Matcha Dome抹茶慕斯蛋糕】，連指定包裝。 ---------- 單人學費：$1080/位；二人成班 包班人數下限：6人 【二人同行】追加導師費：HK$400 【一人雙份】追加材料費：HK$780