課程内容/Class Description

【全新課程｜青蘋果慕斯仿真蛋糕班】 本課程專為法式甜品愛好者及烘焙新手量身打造，帶你體驗高階法式仿真甜點（Trompe-l'œil）的獨特魅力。課程將由專業導師親自示範與指導，從無到有製作極具視覺震撼力、擬真度極高的青蘋果形狀慕斯蛋糕。你將學習製作清爽酸甜的青蘋果果餡與滑順細致的茉莉花輕慕斯，掌握法式慕斯的核心組裝技巧；同時重點傳授仿真甜品的靈魂工藝，包括淋面（Glaçage）及塑形細節，讓蛋糕表面呈現出如真實青蘋果般自然光澤與細緻紋理。 ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容: - 海綿蛋糕製作 - 青蘋果茉莉花慕斯製作 - 青蘋果果粒夾心製作 - 玉桂 Crumble 製作 - 半透明 Glacage 製作 - 組裝及裝飾 成品：每位學員可帶走個8件青蘋果慕斯仿真蛋糕。 ---------- 單人學費：$1280/位；二人成班 包班人數下限：6人 【二人同行】追加導師費：HK$550 【一人雙份】追加材料費：HK$800