課程内容/Class Description

Joconde作為歌劇院蛋糕必不可少既組成部分自然唔少得，特別進入開心果元素，將本來已經極具堅果香氣，進入開心果之後將味道昇華；再加上【開心果法式牛油忌廉】、【開心果 Ganache】、【紅莓果凍】同【開心果淋面】，層層堆疊出濃厚開心果風味以及視覺層次。蛋糕頂層加上鏤空式朱古力片裝飾，具備漸變色效果，視覺層次效果兼備，將平凡蛋糕提升級別！ ---------- 課程時間：3.5小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容： - 【法式開心果 Joconde】 製作 - 【開心果 Ganache】 製作示範 - 【開心果法式牛油忌廉】（French Buttercream ）製作 - 【紅莓果凍】製作示範 - 【開心果淋面】製作 - 層次組裝 - 【鏤空字型裝飾】及造型實作 成品：每位同學可帶走【開心果歌劇院 Opera】1個，（約18 x 12cm）。 ---------- 單人學費：$1180；二人成班。 包班人數下限：6位 【二人同行】：追加導師費：$600 （二人做一份） 本課程不設【一人雙份】