課程内容/Class Description

【全新課程｜荔枝玫瑰慕斯蛋糕班】 8月份全新法式蛋糕課程 - 【荔枝玫瑰慕斯蛋糕班】已經正式上架接受報名～ 甜品界別之中，荔枝玫瑰可以算得上係經典配搭，今個夏季 Les Petits Fours將會運用呢個 Classic Match製作法式件餅：底部先有法蘭西西北部經典 Sablé Breton 作為餅底，配以海綿蛋糕、荔枝玫瑰慕斯（Mousse）以及荔枝玫瑰啫喱夾心，運用甜美果香與花朵幽香交成為軟滑蛋糕。 是次課程採取摩登簡約造型，利用玫瑰風味製作晶瑩剔透既啫喱片，酷似少女裙擺、散發粉紅般少女氣息。老師亦準備左新既朱古力花瓣裝飾教學，各位親自用新方式做一個類花瓣朱古力裝飾，加上金箔有畫龍點睛之助，一件無論配色同造型簡約而優雅既法式蛋糕就咁誕生！ ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容: - Sable Breton 製作 - 海綿蛋糕製作 - 荔枝玫瑰慕斯 Mousse 製作 - 荔枝玫瑰啫喱夾心示範 - 特備食譜製作：玫瑰啫喱裙擺裝飾 - 朱古力裝飾製作 - 組裝及金箔裝飾 成品：每位學員可帶走個6件荔枝玫瑰慕斯蛋糕。 ---------- 單人學費：$980/位；二人成班 包班人數下限：6人 【二人同行】追加導師費：HK$450 【一人雙份】追加材料費：HK$650