課程内容/Class Description

4月份全新法式蛋糕課程第二彈【芒果熱情果慕斯蛋糕班】，開始接受報名！ 【芒果熱情果慕斯蛋糕】屬於法式件餅，頂層經過鏡面包覆既Passionseili，屬於老師任職米芝蓮餐廳時期食譜，特備調配後做出軟滑而帶濃郁熱帶果香口感，配合鏡面造型；內餡有鬆軟海綿蛋糕，而且有清爽芒果熱情果慕斯，層層堆疊之後配合法式件餅常用造型，加上忌廉唧花裝飾同埋金箔裝飾，呈現令人趨之若鶩既法蘭西風格。 ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容: - 海綿蛋糕製作 - 芒果熱情果慕斯 Mousse - 特備食譜示範：Passionseili - 鏡面製作技巧 - 裝飾忌廉製作 - 淋面、組裝、食用花及金箔裝飾 成品：每位學員可帶走個6件芒果熱情果慕斯蛋糕。 ---------- 單人學費：$980/位；二人成班 包班人數下限：6人 【二人同行】追加導師費：HK$450 【一人雙份】追加材料費：HK$650