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胡桃黑糖奶油撻/ Pecan Tart


課程内容/Class Description

胡桃黑糖奶油撻-Pecan Tart,可謂美國一款家喻戶曉的傳統甜品。 先以鬆脆撻皮做底,盛載住以黑糖奶油浸煮的胡桃,奶油,焦糖及楓糖的香氣完美融合。製作難度不高,適合烘焙新手。 ---------- 課程時間:2小時 課程內容: - 製作法式撻皮 - 製作黑糖奶油胡桃內餡 - 製作朱古力Ganache - 製作裝飾忌廉 成品:每位同學可帶走6件奶油撻(7cm直徑)。 ---------- 包班人數下限:6位 【二人同行】追加導師費:HK$350/位 【一人雙份】追加材料費:HK$400/位


課程日期/Date


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