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石榴啫喱朱古力|Guava Fruit Jellies Chocolate


課程内容/Class Description

水果啫喱屬於歐式甜品其中不可或缺的一塊,當中技巧並非大衆所認識,單純將魚膠溶入液體而製成。 LPF特別挑選法國石榴果茸,製作酸甜平衡既啫喱,再配合朱古力調溫,使用黑朱古力進行dipping,做出一塊塊味道獨特既朱古力水果啫喱。 2.5 小時課程內容: 製作水果啫喱 倒模及切割技巧 朱古力調溫 Dipping及基本裝飾 連包裝 (此班不設二人做一份材料)


課程日期/Date


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