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榛子杏仁軟心朱古力｜Croustillant Praliné

課程内容/Class Description

採用意大利優質榛子及美國杏仁，烘烤過後再以焦糖烹煮，加入Gamma得獎之原豆朱古力委內瑞拉 Guasare及牛奶朱古力成軟心。外層包覆上法國Weiss 67% 黑朱古力。果仁香味及可可果香於口腔之中揮之不去。 ---------- 課程：2.5小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。課程內容： - 烘烤果仁要點 - 煮焦糖果仁技巧 - 製作朱古力軟心 - 朱古力調溫 - Dipping及轉印紙裝飾 (轉印款式或與照片不同) 成品：每位學員可帶走約28粒軟心朱古力。 ---------- 包班人數下限：6位【二人同行】追加導師費：HK$350/位【一人雙份】追加材料費：HK$600/位