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朱古力威士忌手工雪糕配英式鬆餅


課程内容/Class Description

黑朱古力遇上蘇格蘭威士忌,配上日本Nakazawa蛋黃以及北海道忌廉,令手工朱古力不再簡單。 課程採用法國Weiss 67% 黑朱古力同蘇格蘭著名威士忌品牌麥卡倫 The Colour Collection 12年威士忌,不惜工本打造最強既酒香手工雪糕。 同場加映非常受港人喜愛既英式鬆餅,要組合成美味具質素既High Tea Set可謂無難度。 ---------- 課程時間:2小時 *注意:教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容: 【朱古力威士忌雪糕】 - 材料挑選要點 - 實作烹調雪糕漿 - 手工式雪糕製作方法(實作) 【英式鬆餅】 - 麵團調配及製作 - 麵團塑型及處理 - 烘焗要點 成品:每位同學可帶走6-8杯雪糕及6件鬆餅,歡迎自備食物盒,建議自備冰種及冰袋。 ---------- 包班人數下限:6位 【二人同行】追加導師費:HK$350/位 【一人雙份】追加材料費:HK$500/份。 ***注意雪糕班特別安排:課堂一律不接受調班,同時不設任何退款機制。


課程日期/Date


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