手工倒模酒心朱古力/Liqueur Chocolate Bonbons

流心款式

課程内容/Class Description

全新手工朱古力課程 - 手工倒模酒心朱古力。全人手裝飾、調溫同倒模，配合老師全新調配既酒心-流心食譜。要製作全液態狀既酒心朱古力（即流心效果），除左需要調配及試驗配方，倒模技術亦有所不同，課堂裡面同學就有機會學到食譜調配既原則，以及特別既倒模技巧。 Les Petits Fours倒模朱古力班由世界朱古力大賽超過20項大獎得主Whitney Yip親自教授，當中包括外殼裝飾、倒模、餡料製作以及大理石調溫法。每位學生都可以帶走21至24粒朱古力成品，朱古力含有酒精成份。想查詢更多資訊或報名，可WhatsApp至9313 7710。 *此課堂一律使用半圓模具，恕不設任何選擇。 ICA winning chocolatier Whitney Yip will host the class by teaching you relevant techniques including decoration, chocolate moulding, chocolate tempering. Each student will bring home 21 to 24 pieces of craft chocolate bonbons. The chocolate bonbons are VEGAN. For further information or class enrolment, please WhatsApp 9313 7710.備冰袋及冰種。