士多啤梨夏洛特蛋糕/ Strawberry Charlotte Cake

課程内容/Class Description

士多啤梨夏洛特蛋糕。夏洛特蛋糕（Charlotte Cake）據說由法國著名甜點啟蒙大師 - Marie-Antoine Carême所創作。夏洛特蛋糕外型最特別係由多條或者一幅手指餅圍繞，我地使用士多啤梨果蓉造出mousse，上層亦擺滿當造既士多啤梨，聖誕派對拎出黎一定令人驚豔。每年12-3月都係士多啤梨當造季節。以手指蛋糕作圍邊，中間用新鮮士多啤梨做成夾心，再加入士多啤梨慕斯，香氣十足。 ---------- 課程時間：2.5小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。課程內容: - 製作手指海綿蛋糕 - 製士多啤梨慕斯 - 示範士多啤梨夾心 - 新鮮士多啤梨飾面成品：每人可帶走一個6吋夏洛特蛋糕。 ---------- 包班人數下限：6人【二人同行】追加導師費：HK$350 【一人雙份】追加材料費：HK$500