課程内容/Class Description

【焦糖拖肥杏仁糖】杏仁糖乃小甜點當中必不可少的一環，老師將會教授如何哦製作香甜濃郁的拖肥杏仁糖，再配合黑朱古力已經杏仁碎粒，重塑經典小甜點，並將之升級至更高層次。 【焦糖芝士朱古力撻】 採用來自挪威國寶級乳製品品牌來TINE® 的焦糖芝士Brunost™ 。不同於任何其他芝士，挪威TINE® Brunost™僅使用 3 種食材製成：乳清、牛奶和奶油，具有天然獨特的焦糖味道，柔滑、奶油般的口感，稠度和甜鹹的完美平衡。 Brunost™焦糖芝士搭配黑朱古力製作成餡料，然後再結合夏威夷果仁得天獨厚的奶油風味，風味頓時升級，加上法國Weiss Galaxie Noire 67% 黑朱古力作為基調以及外層dipping，絕對不能錯過的一道小甜點。 ---------- 課程時間：3小時 課程內容： 【朱古力拖肥杏仁糖】 - 製作拖肥杏仁糖 - 製作杏仁脆粒 - 示範朱古力調溫 - 朱古力Dipping實作 【Brunost™焦糖芝士朱古力撻】 - 製作撻皮以及處理夏威夷果仁 - 製作焦糖芝士朱古力餡料 - 朱古力Dipping實作 - 基本裝飾 - 連包裝 成品：每位學員可帶走12粒朱古力撻以及30條拖肥杏仁糖。 ---------- 單人學費：$880/位 包班人數下限：6位 【二人同行】追加導師費：HK$430/位 【一人雙份】：本課程不設【一人雙份】 ---------- 【特別優惠】 現凡【同時報名】午後貴族風味小甜點 Petits Fours - PART I及PART II（合共兩節課），並成功於報名2天內付款，即享每課$850/位之優惠價。 **敬請注意：上述優惠只適用於銀行轉帳及FPS付款方式。

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