北歐冰川水朱古力 預購開始
早前正式上市、自己品牌既Gamma Craft Chocolate冰川水朱古力快速售罄,現正火速加開預定,取貨期2月10至14日。
自家Gamma Craft Chocolate製造既原豆朱古力品牌,以製作朱古力Bar為主,為左尋求突破,我地嘗試新方向,係年頭開始試驗夾心朱古力(Bonbon/praline)既產品,並以「水」做出我地第一款Bean-to-Bonbon。
由於不同地方既水,礦物含量同種類都有所不同,連帶混合朱古力之後既味道都會有所差別,所以創作食譜期間,我地曾經使用多個不同類型同產地既純水/礦泉水,例如來自火山區既礦泉水、冰山泉水等等。
最終我地選用北歐冰川礦泉水做配搭,使用委內瑞拉原生種Guasare可可豆做70%黑朱古力。
水除左可以提供礦物質,同朱古力風味產生化學作用,亦都可以提升可可豆本身獨有果香,絕對會打破你本身對純黑朱古力Bonbon既印象。
呢款朱古力榮獲2021-22年度世界朱古力大賽亞太區賽銀獎及特別獎,分數亦得到89.3分既高分數。
查詢/訂購歡迎WhatsApp 9313 7710/9141 5561。
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Nordic Water Chocolate Bonbons - Water Based (4 / 16pc gift box)
HK$ 120.00價格
稅金 未含 |